食品添加劑费封，指為改善食品品質(zhì)和色焕妙、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)弓摘。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)焚鹊，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用韧献；二是既包括人工合成的物質(zhì)末患，也包括天然物質(zhì)研叫；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香璧针、味以及為防腐嚷炉、保鮮和加工工藝的需要！食品添加劑的功能：防止變質(zhì)探橱，改善感官申屹，保持營(yíng)養(yǎng)，方便供應(yīng)隧膏，方便加工哗讥，其他特殊需要；食品添加劑的分類(lèi)：抗氧化劑私植，漂白劑忌栅，著色劑，護(hù)色劑曲稼，酶制劑索绪，增味劑，防腐劑贫悄，甜味劑以及其他瑞驱；

   食品添加劑的分散均質(zhì)：由于添加劑類(lèi)型多樣，有的為固體粉末窄坦，有的為高粘度溶液唤反，在加入食品中時(shí)容易抱團(tuán)結(jié)塊，高粘度液體更加不易分散鸭津。這時(shí)候需要高剪切分散均質(zhì)機(jī)利用超高轉(zhuǎn)速和強(qiáng)剪切力對(duì)添加劑進(jìn)行分散均質(zhì)彤侍，IKN超高轉(zhuǎn)速分散均質(zhì)機(jī)ERS2000系列完美的解決了這個(gè)難題，分散效果好逆趋，而且非常節(jié)能盏阶，省時(shí)。

    IKN高剪切分散均質(zhì)機(jī)ERS2000就是高效闻书、快速名斟、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體魄眉、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程砰盐。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)坑律，兩種物料重組成為均一相岩梳。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切蒋腮、離心擠壓淘捡、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用池摧，形成懸乳液焦除、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相作彤、液相膘魄、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下。
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ERS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比：

（1）傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過(guò)程，ERS2000設(shè)備1小時(shí)就可以完成绢慢，更加高效灿渴、節(jié)能。

（2）傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)胰舆，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)骚露，而ERS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速缚窿。超高的線(xiàn)速度產(chǎn)生的剪切力棘幸，使物料瞬間細(xì)化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品倦零。

ERS2000系列與同類(lèi)設(shè)備的對(duì)比

① 發(fā)熱問(wèn)題误续。同類(lèi)設(shè)備在加工過(guò)程中，高粘物料進(jìn)入腔體后扫茅，因背壓力大而輸送效果差蹋嵌，導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。RES2000系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上葫隙，減小了背壓阻力栽烂，提高了輸送能力，減少了停留時(shí)間停蕉，降低了物料發(fā)熱的狀況。

② 多層多向剪切分散钙态。同類(lèi)設(shè)備定慧起、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一，多多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工册倒，相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過(guò)工作腔的短路現(xiàn)象蚓挤。ERS2000系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念，裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散灿意，杜絕短路現(xiàn)象估灿，超細(xì)分散更加徹底。
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更新時(shí)間：2024/12/16 9:49:40

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