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食品添加劑,指為改善食品品質和色叠蝇、香和味以及為防腐璃岳、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質悔捶,因此铃慷,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質蜕该,也包括天然物質犁柜;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香堂淡、味以及為防腐馋缅、保鮮和加工工藝的需要!食品添加劑的功能:防止變質绢淀,改善感官股囊,保持營養(yǎng),方便供應更啄,方便加工稚疹,其他特殊需要;食品添加劑的分類:抗氧化劑祭务,漂白劑内狗,著色劑,護色劑义锥,酶制劑柳沙,增味劑,防腐劑拌倍,甜味劑以及其他赂鲤;
食品添加劑的分散:由于添加劑類型多樣,有的為固體粉末柱恤,有的為高粘度溶液数初,在加入食品中時容易抱團結塊,高粘度液體更加不易分散梗顺。這時候需要高剪切分散機利用超高轉速和強剪切力對添加劑進行分散泡孩,IKN超高轉速分散機ERS2000系列完美的解決了這個難題,分散效果好寺谤,而且非常節(jié)能仑鸥,省時吮播。
IKN高剪切分散機ERS2000就是高效、快速眼俊、均勻地將一個相或多個相(液體意狠、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程疮胖。而在通常情況下各個相是互不相溶的摄职。當外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相获列。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能谷市,是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切击孩、離心擠壓迫悠、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用巩梢,形成懸乳液创泄、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相括蝠、液相鞠抑、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下。
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ERS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設備對比:
(1)傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程搁拙,ERS2000設備1小時就可以完成,更加高效法绵、節(jié)能箕速。
(2)傳統(tǒng)設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內朋譬,而ERS2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉盐茎,更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力徙赢,使物料瞬間細化分散字柠,從而獲得更高品質的產(chǎn)品。設備咨詢:1-8-2-0-1-8-9-1-1-8-3 徐工
ERS2000系列與同類設備的對比
① 發(fā)熱問題狡赐。同類設備在加工過程中窑业,高粘物料進入腔體后,因背壓力大而輸送效果差阴汇,導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發(fā)熱数冬。RES2000系列設備在確保效果的基礎上节槐,減小了背壓阻力搀庶,提高了輸送能力拐纱,減少了停留時間,降低了物料發(fā)熱的狀況哥倔。
② 多層多向剪切分散秸架。同類設備定、轉子等部件結構單一咆蒿,多多層的結構只是單純的重復性加工东抹,相同的齒槽結構易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。ERS2000系列定沃测、轉子結構采用多層多向剪切的概念缭黔,裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現(xiàn)象蒂破,超細分散更加徹底馏谨。
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更新時間:2024/12/16 9:49:40